茶博会

名满海内，饮誉海外！可治疗王安石旧疾的茶，有什么特别的来源呢？

天下名山，必产灵草；江南地暖，故独宜茶。悠久的历史文化和秀美灵动的宜兴山水，造就了誉满天下、流芳千载的宜兴阳羡茶。

阳羡茶，因地得名。产于宜兴的唐贡山、南岳寺、离墨山、茗岭等地，以其汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。不过千万不要以为阳羡茶只是一种茶的名称，它其实是宜兴茶的统称，既有绿茶品种也有红茶品种。

宜兴，濒临太湖，层峦叠嶂，风光绮丽，更兼有“善卷”、“张公”、“灵谷”三洞之胜，吸引着无数海内外游客。不少慕名而来的旅游者，在饱览了宜兴的湖光山色、洞天奇景之后，都忘不了沏上一杯“阳羡茶”来品尝一番。泡出来的茶汤清色浓，味香而甜，堪称茶中佳品。

阳羡茶的始源

早在三国孙吴时代，宜兴的茶叶就名弛江南，当时称为“国山茶”。“国山”，即今之离墨山。据《宜兴县志》载：“离墨山在县西南五十里……山顶产佳茗，芳香冠他种”。

到了唐代，被称为“茶圣”的陆羽，为了研究茶的种植、采摘、焙制和品茗，曾在阳羡（今宜兴的古称）南山进行了长时间的考察，为撰写“茶经”一书积累了丰富的原始资料。他认为“阳羡茶”确是“芬芳冠世产，可供上方”。“阳羡茶”因此名扬全国，声噪一时。被选入贡茶之列，故有“阳羡贡茶”之称。

元朝时期，阳羡茶却因战争而推广到边疆少数民族。《万历志》卷四记载：“每年贡荐新茶九十斛，岁贡金字末茶一千斛，茶芽四百一十斛”。一斛合今天的33.5升，应该说元代进贡的阳羡茶数量是十分可观的。为了适合蒙古贵族的嗜好，元朝在贡茶院之外，又设置一个名为“磨茶所”的贡茶官署，兼管宜兴的贡茶。

到了明代，阳羡茶依旧是贡品。崇祯年间，开始设立茶馆，饮茶得到进一步普及，朝廷对茶叶的生产和经销采取了更为完备的管理措施，专门设立了“茶局”和“茶引所”。宜兴至今还保留着茶局巷、茶亭等古老的名称。

阳羡茶与巫峡水

据传说王安石年轻时读书过于勤奋刻苦，落下了痰火之症，到了晚年经常犯病，服了药之后，却是治标不治本，难以根除，宫里的太医嘱咐说得用阳羡茶加三峡中的巫峡之水烹服方可有效。当时，苏轼在黄州任职，离三峡不远，王安石于是托付苏轼进京时给他带一瓮巫峡之水。

不久，苏轼要进京，想起了王安石的托付，于是让人划着小船到巫峡取水。船到三峡，苏轼被三峡秀美的风光所吸引，心潮澎湃，打算写一篇《三峡赋》来抒怀，磨墨展纸，凭几构思，不知不觉间，船已过巫峡，到了下峡。苏轼让船夫掉转船头去取巫峡之水，没想到船夫却说：“三峡相连，水流湍急，如果回船的话则是逆流而上，非常困难。况且三峡连在一起，又没有阻隔，哪儿取的水不都一样的？”苏轼想想也是，就让人汲了满满一瓮水封好赶往京城。

王安石得到水之后，非常高兴，让人在一个白碗里放进一撮阳羡茶，再把烧沸的巫峡水倒进去，过了一会儿，才见茶色出来，顿时明白了一切，厉声问道：“为什么欺骗老夫，这水明明是下峡的水，怎么骗我说是中峡巫峡的水呢？”苏轼大吃一惊，见王安石识破了真相，只好据实以告，并小心翼翼地问王安石：“三峡相连，一气呵成，老太师怎么知道这是下峡的水？”

王安石说：“亏你饱读诗书，《水经补注》一书上说，上峡水性太急，下峡太缓，惟中峡缓急相半。此水烹阳羡茶，上峡味浓、下峡味淡、中峡浓淡之间。今茶色半晌才见，因此判断这是下峡的水呀。”苏轼听了，大为佩服。

文人墨客眼中的阳羡茶

宜兴阳羡茶不仅得到朝廷帝王的赏识，也倍受历代名士的盛赞。

被视茶如命的唐代诗人卢仝誉为：“闻道薪年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”的诗句。

白居易饮过宜兴茶，独有领悟地将读诗、品茶营造出新意境：“闲吟工部新来句，渴饮毗陵远到茶。”

唐代杜牧《茶山》：“山实东南秀，茶称瑞草魁。”将阳羡茶列为“瑞草”之首。

靖康之变，宋室南渡。王公、士民大量南迁，使宜兴茶迎来了一个辉煌的鼎盛时期。王安石品尝宜兴茶后，由衷地写下了“故人时记忆，阳羡致新茶”。

宋代苏轼《次韵完夫再赠之什，某已卜居毗陵与完夫有庐里之约》：“雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠山。”十分推崇“阳羡雪芽”，极力求之。

明代唐寅《阳羡茶》：“清明争插河西柳，谷雨初来阳羡茶。”盛赞阳羡的“谷雨”新茶。

清代陈维崧《醉乡春咏茶花》：“将嫩蕊比幽兰，幽兰还逊三分瘦。”更将阳羡茶视为花中极品，把茶花与幽兰相比，突出展现阳羡茶的皓洁，芬芳和动人的美姿。

阳羡茶唐贡茶，不仅名满海内，还饮誉海外，公元八世纪日本奈良时代，还远销东瀛，被视作珍品。